[Jelcyn]

Emf, nie trzeba ,,wysokiej klasy'' wystarczy myślący właściciel i zdyscyplinowany pracownik i robaków NIE MA

[Minuello]

No panowie niestety nie mogę ujawnić gdzie teraz pracuję ale tam są podobne problemy

bynajmniej dla mnie problemem jest wyrzucanie ogromnej ilości przetworzonego jedzenia jakby ktoś na to z boku popatrzyl to naprawde pomsta do nieba

Jedenie jest kurwesko drogie a produkty z których jest przygotowywane nie jest najlepszej jakości

no i czasami coś z ziemi jak upadnie spowrotem ląduje na talerz

ALE NIKOMU NIE POLECAM TEGO ROBIĆ BO WŁAŚCICIEL TEGO NIE WIDZI. ALE JAK ZOBACZY TO WSPÓŁCZYJE KTO MIAŁ Z TĄ SYTUACJĄDO CZYNIENIA

** Dodano: 05-12-2009, 10:27 **
Jelcyn zgadzam się z tobą ale żeby znaleść dobrego pracownika to naprawde trzeba sie nagimnastykować

[tipacz]

Od siebie dodam iż z zawodu jestem piekarzem i jak robiłem na pikarni to słyszało sie różnego rodzaju tekscy typu "opili sie na piekarni i nażygali do ciasta" albo ze pluli do ciasta. Sam nigdy bym czegos takiego nie zrobił bo to tak jak bym sam sobie w twarz napluł... Co do Gwozdzia w chlebie moze sie zdarzyc, ponieważ koszyki na chleb sa wykonane z wikliny zbijanej wlasnie gwozdziami. A robak tez jest mozliwy ale nie z winy piekarni a z powodu złego składowania maki w młynie/magazynie.

[Luczu]

Emf - Oglądałem kiedyś program o angielskich porządnych restauracjach i to co się tam działo ... Przechodzi ludzkie pojęcie.


Tak trochę w temacie a troche poza - Całkiem niedawno "ktoś" mi mówił jak rozwoził żarcie do jednego z najbardziej prestiżowych hoteli w PL. ( znam nazwę ale wolę nie podawać bo różne rzeczy mogą się później stać) Jeżeli chodzi o soki pomarańczowe dowożone do hotelu - " ktoś" kupował soki z biedronki po 2.30 za 1,5 czy 2 litry. Przelewał to w jakieś inne pojemniki i dowoził jako luksusowy sok za 9 zł/L. Żeby było bardziej wiarygodnie kupował kilka pomarańczy i dorzucał miąższ co by wyglądało na naprawdę porządny sok.

** Dodano: 05-12-2009, 11:47 **
Osobiście pracowałem na magazynie z art. nabiałowymi ( wszystkie rodzaje serków, jogurtów, serów itp ) i powiem że nie było tam jakiś większych chamskich przekrętów.

Towar szedł ogólnie na śląsk, małopolskę m.in. ANDRYCHÓW tipacz, :] Więc jak kiedyś jadłeś coś na ten styl - wiedz że to było moimi ręcami pakowane

[Jelcyn]

[tipacz]

Luczu, a zreszta jak to mówią "człowiek nie wie z czego tyje"

[Luczu]

Dzisiaj się dowiedziałem, że w DaGrasso gdzie kiedyś często bywałem szynką wycierali sedes

Mniam

** Dodano: 10-05-2010, 23:03 **

[Jelcyn]

Luczu, ja ci powiem tak, od jakiegoś czasu pracuje jako kucharz, bywałem w kilku lokalach i w żadnym nie było takich sensacji jakie zapamiętałem z tego filmu.

[Luczu]

[Jelcyn]

Tak, bywają różne dziwne rzeczy, o których lepiej, żeby nikt nie wiedział, ale tak się dzieje albo w przypadku osoby która w ogóle nie pracowała nigdy na kuchni albo totalnej cioty. Żaden szanujący się kucharz nie poda na sale dania z nieświeżych składników, niedomytego, albo na brudnym talerzu. Noże, deski i cały inny sprzęt podręczny jest przynajmniej przetarty, a takie historie, że jakiś zepsuty składnik się tylko opłukuje i nakleja nową etykietę z datą to można wsadzić między bajki. W chwili obecnej sanepid kontroluję tak często, dokładnie i mandaty są tak wysokie, że poprostu nikomu się jakieś przekręty nie opłacają. Tyle ode mnie i smacznego.

[Luczu]

Jelcyn, sanepid pracuje do 15:00 :p

[Jelcyn]

Luczu, mnie wparował w niedzielę o godzinie 21.

[stefan]

[Jelcyn]

stefan, no to nie wiem, gdzie pracowałeś, ale jak 1,5 roku szefostwo ci pozwoliło nie mieć książeczki zdrowia, to masz przykład

[Frodo89]

co jak co ale moi rodzice mieli bar i z tego co pamietam to sanepid sie dowalal do najmniejszych pierdół

[stefan]

[Jelcyn]

Informacja o planowanej wizycie sanepidu jest rzeczą normalną, tylko wtedy jest trochę inna sytuacja. Przychodzą głównie sprawdzać dokumenty, ważność pozwoleń, certyfikatów i na kuchnię o-tak-o wejdą sprawdzić, czy nie ma wielkiego bałaganu. Jak na pierwszy rzut oka jest OK, to tyle, jak coś przykuje ich uwagę, brak odpowiednich oznaczeń, odzieży ochronnej albo bałagan i brud to wtedy zakładają gumowe rękawiczki i zaglądają w każdy zakamarek. Chciałem jeszcze podkreślić, że znają takie zakamarki, że wam sprzątającym normalnie w domu nie przyszło by do głowy, że tam też można sprzątać.